博客

在大小網站及社交網絡上，幾乎每天都可以看到關於食物的傳說。有的看似誇大失實，有的看似非常科學，而且有根有據，到底當中又有多少屬實？
本集會跟大家探討網上關於食物的種種傳說，分析箇中真偽。

【傳說一：食物添加劑危害健康？】 食物安全是大家非常關心的話題，網上如「十大有害食物」、「杯麵好毒」之類的文章不時被瘋傳。當中最令人擔心的就是︰食品添加劑是否有害？添加劑是否真的非用不可呢？ 嘉賓： 方麗影博士(香港專業教育學院應用科學系食品科技及安全課程主任) 劉耀輝先生(香港食品委員會榮譽會長)

【傳說二：有機蔬菜特別有益又健康？】 有機食物近年大行其道，網上亦開始出現關於有機食物的種種傳說，包括「有機食物比一般的食物含更豐富營養」，又稱有防敏感，甚至抗癌的功效，孰真孰假？有機蔬菜的營養成分是否真的比一般蔬菜高？

​​​​​​​