奇異籽的外皮是水溶性纖維，吸收水份之後能膨脹拾倍以上，能減慢澱粉質的吸收。兩匙奇異籽 (約15 克 ) 可提供身體每日需要饍食纖維的 24 %。只食用少量奇異籽，就能長時間保持飽感，同時持續提供能量。 

奇異籽含有人體必需的8種氨基酸之外，還包括抗肥胖和燃燒脂肪的氨基酸。奇異籽更含有非常豐富對健康十分重要的奧米加三號 (Omega-3) 脂肪酸。由於奇異籽不含糖份，因此也十分適合糖尿病人食用。

奇異籽的其他好處包括 ：

• 奇異籽含有豐富的a-亞麻酸 
  能夠改善心血管健康，減低心臟病發機率。
• 降低碳水化合物轉化為糖份，平衡血糖水平，改善糖尿病。
• 有助改善皮膚乾癢、發炎等皮膚問題，也能夠促進皮膚傷口的癒合。
• 改善便秘，促進腸胃健康。
• 提升體力，減少疲勞。
• 奇異籽不含麩質 ( Gluten )，對麩質過敏症人仕十分合適
• 容易消化 - 奇異籽不需碾碎就可消化。
• 奇異籽方便食用，而且多用途。可以不需烹煑直接食用，混合在飲料，加入沙拉，麥片和任何食物。
• 不容易氧化，可以保存很長時間。